La Camera di Commercio Italiana ha presentato i Menú speciali all’insegna di EXPO 2015 nei ristoranti italiani certificati in Spagna

– 16 ristoranti certificati con il marchio di qualità “Ospitalità Italiana” propongono menú speciali con piatti esclusivi normalmente non inclusi nei menú tradizionali.

– L’iniziativa, organizzata dalla Camera di Commercio Italiana per la Spagna, si inserisce nell’ambito delle attività di promozione dell’Esposizione Universale di Milano, che avrà luogo dall’1 maggio al 31 ottobre 2015 sul tema “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”.

– I menú saranno disponibili solamente dal 13 al 19 aprile 2015

A pochi giorni di distanza dall’inaugurazione della grande “Esposizione Universale” che si terrà a Milano, (1 maggio – 31 ottobre 2015), sul tema “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”, 16 ristoranti italiani certificati con il marchio di qualità “Ospitalità italiana” saranno protagonisti dell’iniziativa “Menú Expo”. Durante la settimana dal 13 al 19 aprile, ognuno di loro proporrà a tutti gli amanti della cucina italiana un menú speciale con piatti esclusivi che non vengono normalmente inclusi nelle loro proposte tradizionali, con l’obiettivo di avvicinare il pubblico spagnolo ai diversi sapori della tradizione enogastronomica regionale italiana e ai prodotti tipici e di qualità, protagonisti di Expo Milano 2015. Le proposte sono varie e coniugano creatività, tradizione e territorio. Dalle Pallotte “Cacio e Pepe” (polpette fritte di mollica di pane, con formaggio pecorino, parmigiano e guanciale di cinta servite su crema di cipolla) del ristorante Forte Pizza e cucina italiana al carpaccio di tonno su polpa di pomodoro grattugiato  aceto balsamico di Reggio Emilia de Le Cinque Lune, passando per la Burrata casereccia con fragole alla griglia e riduzione al mango de Il Popolo, non ci sarà forma migliore di cominciare  questo viaggio gastronomico per le diverse regioni d’Italia. Tra i primi piatti meritano attenzione le pappardelle al sottobosco de Il Piccolo, il risotto carnaroli con mascarpone, noci e speck di Portofino, le fettuccine con gamberi, pancetta e porcini di Mari e Monti, i paccheri alle vongole di Trattoria Pizza, Pasta e Basta e le tagliatelle al tartufo nero di Norcia de Il Pastaio del Vecchio Mulino. E che dire dei secondi piatti, con proposte che vanno dal filetto di manzo con salsa balsamica di Da Bruno sul Mare, la pizza ariccia DOP (con porcini, tartufo e porchetta autentica) di Grazie Mille, il branzino con salsa di amaretto de Il Basilico e il saltimbocca alla romana con patate gratinate con tartufo de La Mariposa. Le squisite proposte di dolci concludono questo viaggio di avvicinamento gastronomico all’Italia e all’Expo 2015 di Milano. Da non perdere il sorbetto al limoncello di Luna Rossa, la Tortionata di Lodi (torta friabile a base di mandorle) di nonsolocaffé, il cannolo siciliano di Donnafugata e il babà al limoncello con crema e fragole de La Casa Pompeyana. Un’occasione irripetibile per assaporare nuovi piatti e sentirsi protagonisti di un’esperienza sensoriale unica. I ristoranti italiani che proporranno i Menú Expo fanno parte del gruppo delle 21 strutture certificate in Spagna con il marchio “Ospitalità Italiana”. Per ottenere questa certificazione, è necessario rispettare una serie di rigorosi requisiti, tra cui la presenza di elementi rappresentativi della cultura italiana nel ristorante, un 50% di piatti e ricette tradizionali delle diverse regioni d’Italia nel menú; almeno il 30% di vini italiani DOP a disposizione del cliente, in modo da garantire l’autenticità e la qualità dei servizi e dei prodotti offerti. Tutte le informazioni sull’iniziativa, con la lista dei menú proposti, i loro prezzi e i contatti dei ristoranti per poter prenotare i tavoli, è disponibile nella sezione “Progetti in corso” del sito web della CCIS: www.italcamara-es.com. Nella stessa sezione sarà possibile trovare tutte le informazioni sul marchio “Ospitalità Italiana”, così come la lista dei ristoranti certificati in Spagna. Allo stesso modo, per coloro che sono interessati a ottenere informazioni sul settore agroalimentare italiano, le imprese che lo rappresentano e le iniziative previste per la sua promozione durante l’EXPO Milano 2015, raccomandiamo il portale italianqualityexperience.it, disponibile anche in castigliano. Si tratta di un progetto coordinato da Unioncamere–Unione delle Camere di Commercio in Italia-, che dispone del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, il Ministero dei Beni, delle Attività Culturali e del Turismo (MIBACT) e il Ministero dell’Ambiente.

Lista dei ristoranti italiani in Spagna che partecipano all’iniziativa “Menù EXPO”

RISTORANTE                           CITTÀ
Da Bruno sul Mare                     Marbella (Málaga)
Donnafugata                              Madrid
Forte Pizza e Cucina Italiana      Madrid
Grazie Mille                                Madrid
Il Basilico                                   Mairena del Aljarafe (Sevilla)
Il Pastaio del Vecchio Mulino      Madrid
Il Piccolo                                    Pontevedra
Il Popolo                                    Cangas de Morrazo (Pontevedra)
La Casa Pompeyana                  Gijón
La Mariposa                              Churra (Murcia)
Le Cinque Lune                         Valencia
Luna Rossa                               Madrid
Mare e Monti                             Pontevedra
Nonsolocaffé                             Madrid
Portofino                                   Nerja (Marbella)
Trattoria Pizza, Pasta e Basta    Logroño